콩의 고소한 풍미와 묵직함이 주를 이루는

 템페를 우리나라에서 유일하게 직접 만드는 

파아프 템페를 소개합니다.

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파아프는 PART all ALL part의 줄임말이며 

부분과 전체, 전체와 부분이라는 뜻입니다. 

부분이 모여서 하나의 전체를 이루고, 

전체라고 생각했던 것들이 다시 부분이 되듯이

파아프는 부분에서 전체를 바라보고 

전체에서 부분을 바라 볼 수 있는 넓은 시선과 

윤리적 태도를 가지고 기다림이라는 시간을 담아 

템페를 발효하는 것이 파아프 템페의 신념입니다. 



템페는 약 1,000년 전부터 인도네시아의 전통식품으로 

한국의 청국장, 일본의 낫또와 더불어 

세계 3대 콩 발효식품이며, 

콩과 템페균이 만나 만들어지는 발효 식품입니다. 

파아프 템페는 GMO콩을 사용하지 않으며, 

국내산 1등급 콩으로 발효하기 때문에 

월등한 맛을 지니고 있습니다.



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마이다이어트페어

06.10(금) - 12(일) / 세텍